परिचय:- बड़ी इलायची जिसे काली इलायची भी कहा जाता है, भारत का एक प्रसिद्ध मसाला है। यह विश्व का तीसरा सबसे महंगा मसाला है, जिसकी कीमत वैनिला और केसर से भी अधिक है। नेपाल इसके उत्पादन में अग्रणी देश है। काली इलायची का स्वाद कपूर और पुदीने की सुगंध के जैसा गहरा धुएं सा होता है। औषधीय […]
