हींग की भारत में खेती, इस्तेमाल तथा औषधीय गुण।

परिचय:- तेज़ गंध से भरपूर तथा छोटे कंकड़ की तरह दिखने वाले हींग की बहुत थोड़ी सी मात्रा खाने का स्वाद बदल देती है। मसाले के प्रदेश भारत के रसोई घरों में रहने वाली यह एक आवश्यक और लोकप्रिय मसाला है, इसका इस्तेमाल भारत के हर प्रान्त में होता है। तेज़ गंध वाले इस मसाले […]

मिर्च कैप्सिकम की खेती एवं व्यापारिक महत्व।

परिचय:- मिर्च कैप्सिकम (एनम कुल-सोलेनेसी) एक गर्म मौसम का मसाला है। जिसके आभाव में कोई सब्जी कितनी ही मेहनत से तैयार की गयी हो, फीकी होती है। इसमें विटामिन ‘ए‘ व ‘सी‘ पाया जाता है। यह भारत की एक महत्वपूर्ण फसल है। इसे कड़ी, अचार, चटनी और अन्य सब्जियों में मुख्य तौर पर प्रयोग किया […]

हल्दी की खेती, महत्व तथा व्यपारिक लाभ।

आयुष मंत्रालय ने कोविड-19 में इम्युनिटी को ध्यान में रखते हुए कुछ मसालों के उपयोग पर बल दिया है आइये जानते हैं उनमे से एक हल्दी के विषय में। हल्दी:- हल्दी एक उष्णकटिबंधीय मसाला है, जो औषधीय गुणों से भी भरपूर है। इसका उपयोग इम्युनिटी बढ़ाने में भी किया जाता है। जिसकी खेती इसके कंद […]

अदरक की खेती तथा व्यापारिक महत्व।

परिचय:- अदरक मुख्यतः मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। जो हमारे भोजन में जायका बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अदरक में अनेक औषधीय गुण भी पाए जाते हैं। अदरक वाली चाय तो सबसे लोकप्रिय है। भारत अदरक उत्पादन में विश्व के अग्रणी देशों में एक है। यूँ तो भारत के सभी राज्यों […]

कुटीर उद्योग में भविष्य एवं निवेश।

कुटीर उद्योग के विषय में अधिक जानकारी के लिए आप हमारे पिछले आर्टिकल को पढ़ सकते हैं। अब सवाल ये उठता है की कुटीर उद्योग के गुण क्या हो सकतें हैं ? उसमें निवेश कितने का किया जा सकता है? कुछ कुटीर ऊद्योग जो आप कम-से- कम पूँजी में अपनें परिवार के साथ अपने घर […]

Language»