Author: Anurag Thakur

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Kutir Udyog

मसाला उद्योग, मशीनरी एवं व्यापारिक लाभ।

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परिचय:- मसाला, भारतीय भोजन में मसालों का स्थान हमेशा से ही महत्वपूर्ण रहा है। भारतीय भोजन की पहचान इसमें डाले गये मसालें और इसके सुगंध से ही है। भारत सदा से मसालों का सबसे बड़ा बाज़ार रहा है। आज के व्यस्त दिनचर्या में लोग पिसे हुए मसलों का अधिक उपयोग करते हैं। ऐसे में यह […]

Kutir Udyog

सेमल या सेमर के वृक्ष के गुण तथा उसके लाभ।

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परिचय:- सेमल अथवा सेमर का वृक्ष उन पेड़ों में से है, जिनका उपयोग लंबे समय से भिन्न-भिन्न कार्यो के लिए मनुष्य के द्वारा लगातार किया जा रहा है। यह कुदरती रूप से उगने वाला वृक्ष है जिसमें लाल रंग के फूल लगते हैं। इसका फल केले के आकार का होता है, जो प्रारंभ में हरा […]

Kutir Udyog

पत्तल बनाने की मशीन, लागत एवं फायदे।

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परिचय:- आज हम बात करेंगे दोना-पत्तल मशीन की और इसे कैसे लगाते हैं। सबसे पहले बाजारों में इसके मांग की बात करते हैं। शादी,पार्टी, होटल, ढाबे आदि में पत्तलों का बड़े पैमाने पर प्रयोग किया जाता है। इससे इसके बढ़ते बाजार का अंदाजा लगाया जा सकता है। लोकप्रियता के कारण:- पत्तल के लोकप्रिय होने का […]

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पापड़ बनाने की विधि, उद्योग एवं व्यापारिक लाभ।

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परिचय:- पापड़ हमारे खाद्य का एक ऐसा हिस्सा है जिसका उपयोग भोजन के मेजन के रूप में किया जाता है। इसके साथ ही इसका उपयोग आजकल फास्टफूड तथा स्नेक्स के रूप में भी किया जाता है। यह बाज़ार में आसानी से उपलब्ध होता है। ग्रामीण क्षेत्र में महिलाएँ अनेक प्रकार के पापड़ को अपने घरों […]

Kutir Udyog

पत्थर की शिल्प का व्यावसायिक विकास एवं इतिहास।

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परिचय:- मानव के कुछ प्राकृतिक मित्र हैं जो मानव जीवन को आसान बनाते हैं। इसमें से धरती और लकड़ी के बाद पत्थर तीसरे स्थान पर आता है। इतिहास के अनुसार पत्थर मानव के विकास और उपकरण प्रयोग में बढ़ती कुशलता का भी एक प्रतीक हैं। इतिहास:- पाषाण काल से ही मानव ने पत्थरों के उपयोग […]

Crops Grains

काला चावल (किसानों का काला हीरा) की खेती तथा व्यापार।

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परिचय:- काला चावल, औषधीय गुणों से भरपूर यह चावल बड़े से बड़े रोग भगाने में अत्यंत उपयोगी है। इसमें मोटापा कम करने का गुण भी समाहित है। यह एक अनोखा चावल है जिसका नाम है चाक हाओ अर्थात (काला चावल)। धान की खेती की विशेष जानकारी के लिए ये लिंक पढ़ें। उत्पत्ति:- इस अनोखे और […]

Spices

कलौंजी (मंगरैला) की खेती, व्यापार एवं लाभ।

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परिचय:- कलौंजी अथवा मंगरैला की खेती मुख्य रूप से व्यापारिक फसल के रूप में किया जाता है। यह भोजन में पौष्टिकता के साथ-साथ औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है। इसके बीज अत्यंत छोटे तथा काले होते हैं। इसे अलग-अलग स्थान पे अलग-अलग नामों से जाना जाता है। उपयुक्त मिट्टी:- कलौंजी या मंगरैला की खेती […]

Spices

सौंफ की उन्नत खेती, पैदावार एवं व्यापारिक महत्व।

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परिचय:- सौंफ एक प्रमुख मसाला फसल है, व्यावसायिक रूप से इसकी खेती वर्षीय जड़ी बूटी के रूप में की जाती है। खाद्य के रूप में इसका उपयोग अचार बनाने तथा सब्जियों में जयका बढाने में किया जाता है। सौंफ का उपयोग त्रिदोष नाशक औषधि के रूप में भी किया जाता है। इसकी औषधीय गुणों के […]

Spices

अजवाइन की खेती, उन्नत किस्में एवं व्यापारिक लाभ।

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परिचय:- अजवाइन एक अत्यंत उपयोगी और महत्वपूर्ण मसाला है। यह औषधीय गुणों से भी भरपूर है। इसकी खेती सीधे तौर पे औषधीय फसल के रूप में की जाती है। अजवाइन का पौधा झाड़ीनुमा होता है, यह धनिया कुल की प्रजाति का पौधा है। इसके दानो में कई तरह के खनिज तत्वों का मिश्रण पाया जाता […]

Spices

केसर की खेती, पहचान, उपयोग एवं फायदे।

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परिचय:- केसर एक आयुर्वेदिक हर्बल और मुनाफे वाली खेती है, जिसे की हम कुछ जानकारियों के बाद अपने घर पर अपने गार्डन और गमले में भी लगा सकते है। बस जरुरत है तो इसकी सही जानकारी की, तो चलिए मित्रो आज बात करते है केसर क्या है और कैसे की जाती है इसकी खेती। केसर […]

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